2022-07-10 Sun

庭のウメの木から落ちた、完熟のウメの実を
いよいよジャムにしますよ～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))





約1キログラムのウメを使います。
傷んでいる箇所はカットして冷凍しています。



洗った冷凍ウメをホーロー鍋で煮込んで、タネを取り出しています。



800グラムの甜菜糖を半分ずつ鍋に入れていきます。



15分くらい煮込んで、完成＼(^o^)／
白砂糖ではなく、甜菜糖を使っているので少し色が黒っぽいですが、味は最高！o(≧ω≦)o



パンはもちろん、ヨーグルトにもよく合いますよヽ(≧∀≦)ﾉ
甘酸っぱいウメジャム、皆さんもいかがですか？

2021-12-06 Mon

12月5日は「世界土壌デー」。

この日、調布市仙川の自然栽培の食料品店「納々屋」さん主催の
「諸問題を生む根源としての食と解決策としての食」の講演会、
種子のゆくえを見守る会・OKシードプロジェクト事務局長の印鑰智哉さんに
お話を伺いにいきました。



ちょっと難しそうなテーマの内容は、

●化学肥料・農薬による土壌喪失の問題

●見えてきた、遺伝子組み換え食品による人体への弊害

●有機農業大国だった日本がなぜ？

●身近に迫ってくる「ゲノム編集」食品の危険性

●多種多様な作物がなくなる？　種子法と種苗法の在り方

すごい盛りだくさんの内容に
なんとなく→目から鱗が落ちる…いや目覚めました！

このままでは、安全な食べ物がなくなるし、タネも徹底的に管理され、自由な栽培ができなくなる。

食の問題がこんなになっているー！
世界に比べて日本はどうなってんだー！
…という内容でした。

まずはタネと食を守ろう！



OKシードプロジェクト

↑
こちらのページでぜひ調べてみてください。



講演会場から出ると、こんな光景が。

印鑰さん、スタッフのみなさん、ありがとうございました！